Forside / Børnevenlig retter
Her præsenteres en samling af 10 børnevenlige retter, der er særligt populære hos mine egne børn. Udvalget omfatter både anerkendte klassikere som svensk pølseret, kylling i karry og millionbøf, samt nogle nyere favoritter.
William udtrykte for nylig et ønske om at få de der "papirer med grøntsager i", hvilket viste sig at referere til rispapirruller med små kødboller og soya. Dette er en af hans personlige yndlingsretter, og ofte det valg han foretrækker, når han selv får lov at bestemme aftensmaden.
Generelt er mine børn ret positive over for den mad, vi serverer. Ingen af dem er kræsne, og de er begge villige til at smage på nye retter. William er nok den mest eventyrlystne, men Malte er jo stadig i en alder, hvor han opdager meget nyt.
Vores fokus er på en varieret og sund kost, rig på grøntsager og frugt. Vi undgår stærk mad og har desværre ikke en stor kærlighed for fisk. Ellers spiser både børnene og vi voksne det meste.
Hverdagsmaden består typisk af relativt enkle retter, der ikke kræver lang tilberedningstid. Jeg begynder ofte på aftensmaden, inden Søren kommer hjem, hvorefter han overtager legen med drengene, når han er ankommet.
Dette indlæg indeholder en liste over 10 børnevenlige retter med tilhørende links, der giver nem adgang til samtlige opskrifter.
Maltes absolutte favorit er kylling i karry. Han kan sagtens spise flere portioner, når retten serveres til aftensmad. Denne version af kylling i karry er kendt for sin enkle tilberedning og fleksibilitet med hensyn til tilbehør.
En anden velanset ret er paprikagryde, der indeholder skinkekød, bacon, cocktailpølser, fløde og serveres med kogte ris. Denne ret er en sand nydelse for hele familien.
Vi fire i familien er alle glade for majskolber. De nydes i forskellige former: kogte, grillet eller tilberedt i ovnen, som i denne opskrift.
Hvis jeg spørger William, hvad han ønsker til aftensmad, er svaret med næsten 100% sikkerhed svensk pølseret. Det har været en af hans favoritretter siden børnehaven, hvor han ofte kom hjem og fortalte om, når de havde fået den.
Millionbøf er endnu en klassisk og populær ret for både familier og børn. I opskriften her er kartoflerne blandet med gulerødder, hvilket tilføjer en dejlig farve til kartoffelmosen og gør den ekstra sød og cremet.
Disse butterdejspakker med oksekød er utroligt nemme at fremstille. Fyldet kan varieres efter ønske, og mine drenge elsker dem.
Sweet potato fries, lavet af søde kartofler, er noget vi spiser meget af i perioder. Børnene er vilde med dem, og det giver en kærkommen variation fra de traditionelle pommes frites. Vi dypper dem ofte i en hjemmelavet dip, hvis opskrift ligeledes findes.
På listen over børnevenlige retter hører mine opskrifter på store og luftige burgerboller absolut hjemme. De er ideelle til en grillaften med burgere, til fødselsdage eller som en del af en flæskestegssandwich.
En anden solid børneklassiker er svenske kødboller. De serveres traditionelt med kartoffelmos, lys brun sovs og tyttebær.
Ønsker du at holde dig opdateret med mere nyt fra Madling?